简介

通常本人吃芋头饭的时候都会配上肉骨茶或者猪肚汤。不知道你又喜欢怎样的搭配呢？^^

原料

材料： 虾米-50g，蒜头-3瓣，芋头-1/2颗 ，米-3杯 调味料： 盐-适量，鸡精块-1块，白胡椒粉-适量，黑酱油-适量

步骤

1）虾米预先浸软然后略切碎，蒜头切碎备用，芋头切成小方块备用。 2）米浸洗后量适量的水，然后将煮饭水倒进一个碗里备用。 3）烧热油锅，芋头过油后备用。 4）将虾米炒香后加入蒜米炒香，再放入过了油的芋头。 5）把洗好的米加入，调小火翻炒，加入适量的盐，鸡精块，还有白胡椒粉。 6）炒均匀后倒入饭锅，加入之前的煮饭水再倒入适量的黑酱油搅拌均匀就可以用电饭锅煮熟了。 7）煮好的芋头饭加入适量的炸葱油搅拌均匀会更加香噢~ 8）吃的时候也可以放一些炸葱在上面~

小技巧

米一定要在煮之前炒过才会香哦~