简介
自己腌的剁辣椒,有特殊的香味,炒菜,可以提味。
原料
步骤
1、 西兰花洗净后,用小刀分开一朵朵 2、 用小刀,把西兰花颈部的外皮,用小刀刮开,掰掉 3、 热水下入西兰花,烫2,3分钟,然后过冷水备用 4、 热油下入剁辣椒,然后导入已经焯过水的西兰花翻炒 5、 提前把盐倒入小饭碗里,加入热水溶化盐,等水凉了,加入玉米淀粉。水和淀粉的比例3:1 6、 倒入有盐的玉米粉淀粉水,把西兰花拌匀,直到芡汁凝固了 7、 出锅前滴入几滴香油,然后盛盘
小技巧
西兰花要飞水,这样才能保持翠绿
自己腌的剁辣椒,有特殊的香味,炒菜,可以提味。
1、 西兰花洗净后,用小刀分开一朵朵 2、 用小刀,把西兰花颈部的外皮,用小刀刮开,掰掉 3、 热水下入西兰花,烫2,3分钟,然后过冷水备用 4、 热油下入剁辣椒,然后导入已经焯过水的西兰花翻炒 5、 提前把盐倒入小饭碗里,加入热水溶化盐,等水凉了,加入玉米淀粉。水和淀粉的比例3:1 6、 倒入有盐的玉米粉淀粉水,把西兰花拌匀,直到芡汁凝固了 7、 出锅前滴入几滴香油,然后盛盘
西兰花要飞水,这样才能保持翠绿