西兰花冬瓜粉丝煲

原料

西兰花、扁尖笋、胡萝卜、秀珍菇、冬瓜、粉丝、红椒

步骤

(1) 西兰花用小刀切成一朵朵,去根部,(根部另用)洗净待用。 (2) 扁尖笋浸泡4小时左右,泡去咸味,改刀成斜刀片。扁尖笋焯水,去除咸味待用。 (3) 秀珍菇洗净用手撕成小长块待用。 (4) 胡萝卜洗净,改刀成4公分长的粗丝待用。


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