西兰花烧豆腐

原料

西兰花,豆腐(豆腐要用硬豆腐,不用日本豆腐),姜片少许,红椒1个,盐,胡椒粉,生抽

步骤

1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。 2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用。 3、西兰花用滚水焯片刻,捞起,控干水备用。 4、锅中少许油,爆香姜片,放入红椒翻炒。 5、再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下。 6、用盐、胡椒粉、生抽调味,最后勾薄芡即可。


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