原料

牛小排350g，青江菜50g，花椰菜20g，牛脂少许，蔬菜面150g，辛香料：10g，西式牛骨头高汤1200cc，白胡椒粉3g，虾酱12g，椰糖8g，柠檬草8g，辣椒末5g，蒜末15g

步骤

1.香茅略拍切碎；空心菜切段；将腌料与牛小排拌匀入味约10分钟备用。 2.平底锅内加入少许牛脂，将作法1的牛小排两面煎至9分熟。 3.蔬菜面及青江菜、花椰菜煮熟放入碗内，加入煮沸的辛香料，表面放上煎好的牛小排即可。