原料

主料：白萝卜500克，猪小排（猪肋排）500克， 调料：大葱15克，姜10克，盐10克，料酒20克

步骤

1.白萝卜洗净后去皮切块； 2.排骨洗净后切块； 3.葱洗净后切成葱花； 4.姜洗净后切片； 5.锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸； 6.倒去汤水，盛出白萝卜备用； 7.锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时； 8.放入白萝卜、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味，最后装盘撒上葱花即可。