原料

2条中国茄子 泰国罗勒（九层塔）一把 3-4只青辣椒 3瓣蒜瓣儿 2 tsp 鱼露 （或酱油）或适量 1/2 tsp 糖

步骤

首先把茄子切滚刀块，罗勒摘好，辣椒切条状，不喜欢辣的，可以把种子去掉，蒜瓣儿切片 在一口锅子里，倒入大约2茶匙的油，把辣椒和蒜瓣儿下锅煸香，然后把茄子块加入翻匀. 加盖，中火偏小火焖大约五分钟，至到茄子软了就好了。 茄子煸好后，加入鱼露和糖调味，翻匀之后加入罗勒（九层塔），再翻匀就可以起锅了。