简介

今天的披萨是普通面粉做的，除了口感上没有那么有嚼劲，味道还是没话说的，8寸的披萨和闺女一人一半，吃完感觉还不是全饱。。。

原料

番茄2粒，青椒半粒，芝士120g，盐5G，油20G，发酵粉5G，糖少许，面粉500g

步骤

1.番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，盐少许，番茄酱少许，搅匀。 2.发面：面粉中放入调好的酵母水，加盐，加油，揉匀摔打后团成团，静至发酵。 3.面皮：面发好后，将面皮擀成型，烤盘中稍抹薄油，放入面皮。 4.披萨：将面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，摆上熏肠片，青椒圈，最后再撒剩下的芝士。 5.烤制：烤箱预热10分钟200°，将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。

小技巧

1.番茄可用在刨丝板上直接搓，很碎，比切方便，要是有搅拌机就更好。 2.黑胡椒用先搅碎的黑胡椒粒会更香。 3.面粉要用高精面粉。普通面粉口感稍差。 4.涂抹酱汁的时候不要全部涂满，留出0.5-1cm的边才好。 5.食材可自定。 6.面团还是要像发面做的东西一样，有醒的过程。