姜片5片 西红柿3颗（用削皮刀削皮、切块状备用） 番茄酱 糖 葱段 鸡蛋3颗 沟芡汁
1、鸡蛋打成蛋液，煎成蛋饼(不加盐巴)，然后切成块状，放在碗里。 2、锅里放油，放入姜片和西红柿炒香。 3、加入适量的水，把西红柿煮软。 4、然后加入适量番茄酱拌均匀，用糖调味，勾芡后加入葱段拌均匀。 5、煮好的西红柿酱倒入碗里和鸡蛋拌均匀，就是人见人爱的西红柿/蕃茄拌蛋。