简介

这道鲜虾面做起来省事省时间，在冰箱里备上些剥好的虾仁和番茄，如果有朋友突然来访，很快就能准备好了。如果过节的时候吃腻了大鱼大肉也可以用它来调剂一下口味。

原料

鲜虾300g，意大利面500g，洋葱末2汤匙（30g），大蒜2头，番茄（西红柿）2个，酱油1茶匙（5ml），番茄沙司2茶匙（10ml），盐3茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），法香2茶匙（10g），橄榄油3汤匙（45ml）

步骤

鲜虾去壳，从背部挑去沙肠，清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。番茄洗净切小丁。法香洗净切碎。 锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙（5g），再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水分，在面中倒入少许食用油搅拌，以免黏连。 锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香，之后改大火放入番茄丁和虾仁翻炒，待虾变红后，放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶匙（10g），白砂糖和法香碎，拌炒均匀。 将煮好的面盛入盘中，淋上酱汁即可。

小技巧

意大利面也可用中式面条代替，味道一样好。 如果没有法香也可以不放。 平时可以买一些大虾剥去虾壳后放入冰箱冷冻，随吃随取即可。