简介

灯笼椒维生素C的含量较高， 土豆富含钾，每天吃些土豆补充钾，预防心脏卒停

原料

灯笼椒2个 土豆2个 姜蒜适量 盐 黑胡椒粉 生抽 糖适量

步骤

1、土豆切薄片， 灯笼椒切小块。 2、热油用姜和蒜爆锅，倒入土豆片，中火炒。 3、土豆片变透明了，就熟了，加入盐后，盛盘备用。 4、锅里放油，倒入切好的灯笼椒，翻炒。 5、加入黑胡椒粉和生抽，再加入少量糖，收汁。 6、把炒熟的土豆片倒入锅里，和青椒拌匀盛盘。

小技巧

土豆和青椒分开炒，青椒和黑胡椒搭配清香开胃，土豆片软糯。 先炒土豆片， 后炒青椒