原料

主料：牛肉，面条。

步骤

1.牛肉切块，滚水烫去血沫备用。 2.油锅烧热，爆香葱段，姜片，蒜粒和八角，干辣椒等，放入刚备好的牛肉，大火炒几下(如果有辣豆瓣酱，也是这个时候下和牛肉一起炒)，然后放入酱油，量约一汤勺半，酒一勺，炒锅加满水，中小火煮1小时以上，以炒锅水烧至一半为佳。 3.煮面，这个不需要多说什么，选择你喜欢的拉面就好了。 4.面煮好盛入大碗中，放上少许麻油，葱花，也可以此时烫熟点小青菜摆上，然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇，喜欢的再撒上香菜，淋上辣椒油...然后....然后什么啊，吃啊。