简介

每年5月20-22日之间视太阳到达黄径60°时为小满，它是立夏后的第一气，也是人体生理活动处于最旺盛时期 消耗营养物质为二十四节气中最多的。 中医认为天人相应，人体的健康与外界环境息息相关，而小满养生，就是要令阳气振奋、渐致繁茂。小满时节也是湿气始生之时，饮食上注意清解暑热。 晚间他下班回家说民间有句谚语小满要吃苦尝鲜之说，所谓的苦就是苦菜，鲜就是樱桃，那我正好撞上了，我们家小满的晚餐上就是吃苦尝鲜，不同的我们是苦瓜和海鲜。

原料

苦瓜半根 鲜虾仁 8只 无心鱼丸 8个 枸杞 若干 大蒜 3瓣 花生油 适量 盐 适量

步骤

1、苦瓜去瓤，沸水焯后冷水浸泡（这种方法比盐腌苦瓜要更加健康） 2、枸杞清水洗过，浸泡一下。 3、鱼丸一切二。 4、大蒜切碎。 5、热锅，下适量油，先炒香蒜瓣，直接下苦瓜、鱼丸和虾仁杞翻炒。 6、将浸泡枸杞的水和枸杞一起倒入，再撒些盐翻炒几下即可出锅。

小技巧

这菜很容易熟，不适宜炒太久。