臭冬瓜

原料

冬瓜,盐,臭卤

步骤

1、选取成熟冬瓜,除去皮瓢或不去皮,切成10厘米左右块状。 2、入锅焯成八成熟,沥水冷却后,四周均匀地抹上盐,分层装入甏内,加入臭卤,封口后置放于阴凉处,半月后可随需食用。


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