青瓜炒鱼丁

原料

主料梭鱼肉配料青黄瓜调料盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、淀粉、花生油、大蒜片、大葱段

步骤

1.鱼肉切丁,腌制入味,上浆。青黄瓜切丁。 2.用热油将鱼丁划熟倒出。 3.爆香葱、蒜,调味,加鱼丁、青黄瓜丁炒匀装盘即可。

小技巧

特点 绿白相间,味道鲜美。 提示 注意划油的温度;炒时应急火快炒。


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