原料

黄瓜一根，活虾，鸡蛋两个小个的，清水，面粉，盐，胡椒粉，水淀粉，食用油

步骤

1.虾去头剥壳开背去肠泥后，成虾仁，用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用 2.一根黄瓜擦成丝（汁水也要哦 3.加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀（加清水可以让煎饼更软糯）。加五汤匙左右的面粉调成糊状（面粉的量可以按照自己欢来调整），加少量盐和胡椒粉调匀 4.平底锅加油，加热至三成，倒入面糊，把虾仁排在表面，煎 5.我的平底锅稍小了点，面饼摊的有点厚，所以盖上盖子焖了会儿，虾仁全部变红就基本好了