原料

主料：土豆450克 调料：精盐0.5茶匙、葱花2茶匙、熟白芝麻1茶匙、植物油40克。

步骤

1、土豆用工具刮去表皮，洗净切成1公分见方的长条待用；2、锅坐火加植物油，油热后均匀的摆上土豆条，盖上锅盖小火慢慢的煎制，听到有吱吱的响声，打开锅盖翻个个再煎另一面，直至煎到两面金黄色、软糯时撒上精盐和葱花翻匀装盘，撒上白芝麻即成。