材料： Bella Mushroom 或者 Crimini Mushroom切块 Shiitake Mushroom切条 Thyme少量， 取叶切碎 大蒜 几瓣，碾碎（分两处用） 法式长棍面包 Mascarpone cheese & Fontina cheese 橄榄油，黄油，盐，黑胡椒，Balsamic vinegar 蘑菇，大蒜和thyme 奶酪和面包
1． 锅中加热橄榄油和黄油（1：1 的比例），黄油完全融化后倒入碾碎的大蒜和两种蘑菇，翻炒几分钟。待蘑菇稍软后，倒入thyme，少量Balsamic vinegar， 再翻炒2分钟，用盐和胡椒调味 2． 面包斜切片后，一面刷上混合了碾碎的大蒜的橄榄油。烤箱调至Broil档，把面包放在Broiler下烤2、 3分钟，稍焦黄就可取出 3． 面包上涂上一层mascarpone cheese ， 再放上一片fontina cheese ，重新放入烤箱，在broiler下再烤1、2分钟，cheese呈融化状即可取出 4． 取一勺炒好的蘑菇放到面包上，趁热开吃