原料

荷兰豆150克，口蘑罐头一罐，白芝麻1汤匙（15克），品利橄榄油2汤勺，生抽1汤匙（15克），盐1/2茶匙，蚝油1茶匙（3克），清水少量

步骤

1.荷兰豆依次去老筋 2.去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净 3.我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净 4.把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水分备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康 5.口蘑对半切开备用 6.锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿 7.荷兰豆焯烫约1分钟左右即可 8.炒锅中放入适量橄榄油 9.放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒 10.再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味 11.炒制半熟时加入蚝油汁 12.待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅