银耳又称白木耳、雪耳、能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥，还有减肥美容祛斑的功效。
红枣，银耳，枸杞，冰糖
1、银耳清水中泡发，去根洗净。红枣洗净，一起放入砂锅。 2、加水烧开，转小火煮2个小时左右。 3、放入洗净的枸杞、适量冰糖继续煮30分钟左右即可。
