就是酸菜+粉丝 也叫荠菜粉吧！~某天在豆瓣上看福根相册看到了酸菜粉的图片，想起冰箱里还有一包酸菜，于是剁开做了吃。东北菜在图片看起来不如南方菜讨巧，南方菜颜色分明，红红绿绿的点缀，菜里肉里星星点点的小香葱，横看竖看都跟一盆景一样。 东北菜的粗狂以及因为气候的原因造成的食材颜色单调让东北菜在图片里看起来更像是让人没有胃口的盒饭。可是每次出去吃饭能让我吃到爽还是东北菜馆，热气腾腾的杀猪菜没有大个家伙事儿盛着是怎么好意思端上来呢。大碗喝酒的时代过去了，但是大口吃肉，吸溜吸溜的吃着粉条，一口豆腐丢嘴里哈半天气。 感觉再也没有什么能比食物更能反映一个地方的性格，一个地方的人文了。所有的食物都经历了主妇、主夫们刀切斧剁，油火的锤炼，剩下的都是最纯粹的性格和执拗。
酸菜一包，五花肉一块，花椒几粒，干辣椒几个，粉丝一把，姜丝一撮
1.酸菜切丝 放到水里淘洗一下！~ 2.肉切丝 我切的是片 总觉得肉片的才香。姜切丝。辣椒一切二粉丝泡软 3.冷锅热油下肉炒白，加姜丝辣椒段爆香。加一点酱油 4.下酸菜翻炒到出汤 略收以后。下泡好的粉丝 5.加一点开水 加适量的盐 大火烧开 炖煮一会！~