原料

鸡蛋1颗，白砂糖2匙，低筋面粉4匙，薏仁粉4匙，凤梨果酱1匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，蔓越莓干适量，水一点点

步骤

1、鸡蛋一颗加2匙白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。 2、加入4匙薏仁粉，4匙低筋面粉搅拌均匀。 3、加入1小匙香草粉，2匙奶粉和一点点水搅拌均匀。 4、加入半小匙泡打粉和1匙凤梨果酱拌成蛋糕面糊。 5、模具底部加上适量蔓越莓干，倒入步骤（4），震动几下将气泡震出，上面再洒一点蔓越莓干装饰。 6、烤箱加热165度20分钟。