面条菜是一种野菜，在河南这里也叫面条棵，和荠菜一样，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名.面条菜在我们这里家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅……今天黄河介绍两道---粉蒸面条菜和凉拌面条菜
面条菜，蒜泥，盐，香油，熟芝麻仁
1.将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟 2.取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可