原料

中筋面粉600公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水280㏄

步骤

1.将中筋面粉放入钢盆中加入细糖拌匀。 2.于作法1中加入泡打粉与酵母粉拌匀。 3.将水徐徐倒入做法2中并拌匀。 4.将作法3的材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块。 5.用湿毛巾或保鲜膜将作法5的面团盖好静置发酵约20分钟。 6.将作法5醒过的面团再次揉至表面光滑即可。