原料

富强粉1杯　玉米面粉少许　酵母1小勺　水适量　白糖1/5杯

步骤

1、前４种材料和成面团，发酵至面的蜂窝特别大、将要酸时停止； 2、加入白糖。因发过的面比较软，揉的过程中可以揉进适量干粉，不会影响开花。切成６个面剂，滚圆。用小刀在表面划出浅印，以防止花开的一塌糊涂； 3、提前将水烧开，水量要足； 4、锅中铺干屉布，摆入馒头。一直用大火，12分钟。

小技巧

1、做好形后不需醒发； 2、我家没有屉布，在烧水时没将笼屉层放入，保持屉不沾水，效果也挺好。