韭香虾仁炒蛋 0

简介

韭菜还含有丰富的纤维素,能帮助人体消化,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,有益于人体降低血脂,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,韭菜有散瘀、活血、解毒,健胃的功效,韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜性温热,女性常吃韭菜可以调经散寒,治疗痛经,但是哺乳期妇女禁用,有回乳的作用

原料

韭菜 虾仁 鸡蛋 料酒 醋 淀粉 盐

步骤

  1. 虾去头,去外壳,挑去虾肠洗净沥干水分, 放料酒, 干淀粉和少许醋抓捏均匀 2. 韭菜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中加少许料酒打散成蛋液 3. 炒锅烧热放油转中火,放入蛋液炒熟装盘备用 4. 炒锅烧热放油,放入虾仁翻炒变色, 放鸡蛋,韭菜,盐翻炒装盘即可

相关菜谱