简介

很平常的家常菜,却五颜六色酸酸甜甜很让人有食欲。用糖醋压豆腥味（不想用水先焯豆芽，要不然豆芽就不脆了），用颜色带动食欲。没有具体介绍原料的用量，因为这菜真的可以自由发挥。韭菜要少放，否则味道太重。一共六种丝，还是以豆芽为主吧。不馋肉的人,吃这一大盘菜就够了.因为是糖醋味,味觉也得到足够的满足,不太会有吃了一大堆菜还是不饱的感觉.  热量很低, 对在减肥中的人来讲会少点结食中的痛苦.

原料

豆芽适量，小葱丝适量，韭菜适量，胡萝卜丝适量，香菇丝适量，芹菜丝适量，红糖适量，醋适量，蒜茸适量，姜末适量，盐适量，水淀粉适量，素油适量

步骤

1.用红糖， 醋， 蒜茸， 姜末， 盐，水淀粉调好糖醋汁 2.葱丝， 蒜茸炒香，先炒豆芽，胡萝卜丝，香菇丝，芹菜丝， 炒到豆腥味没有了，胡萝卜丝也软了 （大概3-4分钟），加少许盐。 3.再放葱丝，韭菜， 倒入糖醋汁，大火收干，出锅。