芥末双脆

简介

材料替换黄喉与肚仁相配也称为双脆,其档次更胜一筹,称为黄喉拌肚仁。口味变化调味料中重用蒜泥,则称为蒜味双脆。

原料

主料:黄喉400克,胡萝卜50克 调料:精盐1/2小匙,味精1/2小匙,芥末适量,葱油2小匙,辣油少许,蒜泥少许,黄酒2小匙,葱、姜各少许

步骤

1、将水发黄喉和胡萝卜分别洗净,切条,然后一起放在沸水里焯水1分钟,捞出冲凉,备用。 2、将黄喉和胡萝卜装入容器中,加上精盐、味精、芥末、葱油、辣油、蒜泥、黄油、葱、姜等调料拌匀入味,装盘即成。


相关菜谱

  • 芥末双耳
  • 芥末双拼
  • 芥末脆爽泡菜
  • 芥末黑白双耳
  • 芥末黑白双耳
  • 脆双耳
  • 炒双脆
  • 火爆双脆
  • 火爆双脆
  • 炒双脆
  • 爆炒双脆
  • 兰花双脆
  • 拌双脆
  • 双脆锅巴
  • 汤爆双脆
  • 红油双脆
  • 水岸双脆
  • 豆菇双脆
  • 香辣双脆
  • 双脆拌苦瓜
  • 鲍汁双脆
  • 脆口双笋
  • 福禄双脆
  • 西兰花双脆
  • 金菊爆双脆
  • 脆辣双宝
  • 油爆双脆
  • 腊味“脆”双蒸
  • 油条炒双脆
  • 双脆锅粑
  • 脆皮芥末甜甜圈
  • 芥末酱汁煮双蔬
  • 蜂蜜芥末鸡腿配脆烤红薯
  • 爽脆拌双耳
  • 麻辣双脆北极虾