九节虾半斤，鸡蛋1个，生粉,葱,姜,盐,鸡精等适量.
1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用. 2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均. 3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热. 4.把虾沾上鸡蛋糊，放入锅里炸熟，一定要小火炸熟哦！