简介

简单易做，制作时间不长，营养丰富又全面。

原料

小南瓜2个（约200克1个），猪肉馅350克，胡罗卜适量（切末），粉丝1小把（提前泡水至软），香菇2个（切末），马蹄3-5个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜），蚝油，盐，鸡精

步骤

1、将猪肉馅与切成末的各种配菜，加蚝油、少许盐及鸡精拌匀，放置一边待入味； 2、将小南瓜头部切开当盖，将瓜瓤挖出来，留部分一会做调汁用； 3、将肉馅填入瓜壳内，将瓜盖盖上，用牙签固定好； 4、水烧开，将小南瓜隔水蒸约30至40分钟，取出放凉切块； 5、将瓜瓤加水煮开，换小火煮至汁稠，加点盐及鸡精调味，用生粉勾薄芡，淋在小南瓜上即可。

小技巧

1、蒸的时间视瓜大小及填料多少而定，喜欢瓜肉软点的可以蒸久点。 2、肉馅不要放太多其他的调味料，以免抢了小南瓜的清甜味。 3、如果忘了提前泡粉丝，就用热开水泡，五分钟搞定。