简介

自从有了烤箱，还没怎么做过西点。今天中班，早早起床烤了些小点心带去与同事分享。大家都说很好吃，一大罐椰香小饼很快就被瓜分完了，很有成就感呢~~~：）

原料

黄油160克，椰蓉200克，蛋黄4个，糖粉100克，奶粉30克，椰子粉30克，牛奶少许

步骤

1.黄油切成小块，放在室温下软化后用打蛋器打至松发。 2.加入糖粉，继续搅打。 3.分次加入蛋黄搅打。 4.加入少许牛奶，加椰蓉、奶粉和椰子粉，用刮刀切拌均匀。 5.预热烤箱，150度约8分钟。 6.把材料分成小份，搓成小球，放入垫有锡纸的烤盘。 7.上下火15分钟至表面金黄即可。

小技巧

上述材料，牛奶比例多一些即可做成松软的椰蓉饼，烘焙出炉后用饼干模子压成喜欢的形状。椰蓉本身有甜味，不喜欢太甜的话，糖粉改成80G就可以了。以上材料大约可以做30个椰子球+20块椰蓉饼。