原料

椰蓉:80克 鸡蛋:2个 白糖:80克 色拉油:90克 低筋面粉:100克 泡打粉:1克

步骤

1、鸡蛋加入白糖中用手动蛋器将鸡蛋打碎（鸡蛋不需要打发） 2、加入色拉油抽打至浓稠状。 3、将椰蓉加入搅拌均匀。 4、再加入过筛好的低筋面粉、泡打粉搅拌均匀，拌成面糊即可。 5、烤盘里铺好小纸杯，把拌好的面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中（8分满） 6、放入预热好的烤箱烘烤（我是放在我的平烤盘里，所以用了烤网然后放在倒数第一层），上火180度，下火140度，烤20分钟，表面呈金黄色即可。