香蕉巧克力麦芬

原料

自发粉100g,可可粉15g,香蕉1根,熟透的,中型,鸡蛋1粒(约50g),红糖80g,植物油50ML,牛奶65ML

步骤

1.香蕉去皮,用勺子压成泥 2.自发粉,可可粉混合过筛 3.鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀 4.再倒入第一步压好的香蕉泥,搅拌均匀 5.把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里 6.用橡皮刮刀拌匀,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可;这一步一定要注意,不要搅拌过长时间,面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,也不要继续再搅拌了 7.装入模具(或纸杯)6、7成满即可,并立即放入预热好烤箱烤焙 8.烤箱中层,上下火170度,25-30分钟即可出炉


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