香蕉泥80g，牛奶1大匙，蛋黄3个，糖20G，玉米油50ml，蛋白3个，糖40G，柠檬汁几滴，低粉80g
1.香蕉和牛奶放进搅拌杯子，如果没有就用叉子把香蕉碾碎 2.搅拌成糊 3.蛋黄加砂糖搅匀 4.倒入玉米油搅匀 5.加入大号的香蕉糊搅匀，这个有点氧化了，没有关系的 6.加入低粉拌匀 7.蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打成接近干性发泡 8.分三次把蛋白拌到蛋黄糊中 9.倒入模子，震出大气泡 10.下层170℃ 35min，出烤箱倒扣凉透，装饰的没啥可说的，抹上奶油，放上香蕉，挤点小花花，吼吼
戚风蛋糕出炉要倒扣,不然回缩很厉害