简介

冰凉爽滑，果香浓郁。芒果中含有大量的维生素，常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用，兼具防癌、抗癌、防便秘等多种功效。让你在享受美味的同时，由内而外散发美丽！

原料

1，新鲜芒果取果肉300克；，2，蛋黄4个；，3，糖100克；，4，水45克；，5，奶油250ml。

步骤

1、蛋黄用打蛋器打到颜色变浅，体积膨大； 2、糖+水混合，用锅装好小火煮沸后再中火稍煮一会儿； 3、关掉火，将煮好的糖浆慢慢地倒入蛋黄糊中，继续搅拌一会儿； 4、芒果肉用料理机打成果泥，加入拌好的蛋黄糊中，拌匀； 5、奶油打至7、8分发，加入芒果蛋黄糊中，拌匀； 6、将拌好的糊倒入冰棍模子中，盖好盖子，放冰箱冷冻室冷冻过夜。

小技巧

1、煮好的糖浆倒入蛋黄的时候不要太快，以免把蛋黄烫熟； 2、如果没有冰棍模，可以用密封的保鲜盒装好放冰箱冷冻过夜，用勺子挖著吃就是非常美味的芒果冰淇淋啦。