原料

高汤500cc，橄榄油2汤匙，白酒20cc，苹果1颗，洋葱1/2颗，蒜头4颗，盐1小匙，黑胡椒粗粉适量，咖喱粉1又1/2汤匙

步骤

1.洋葱、蒜头分别切成小粒，苹果去皮切小粒备用。 2.取一锅放入橄榄油，爆香洋葱、蒜头，再加入碎苹果拌匀，倒入高汤、白酒，加盐与黑胡椒粗粉，以小火煮15分钟，待汤汁滚沸，放入咖喱粉迅速搅拌均匀，即成调味汁。