原料

虾，生抽，米酒，红糖，蜂蜜

步骤

1、照烧酱汁的调制： 蜂蜜1大匙（或红糖或白糖也行）、生抽（尽量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。 做照烧鸡腿之类的还要加些清水的，但是因为虾比较容易熟，所以不用加清水了。 2、虾的处理： -- 处理虾：虾洗净去泥线，去头去壳（留尾）。 -- 虾剖开（如图）。 -- 虾沾上面粉（没有面粉生粉也可以），抖掉多余的面粉（如图）。 3、烧制 1、2、锅中放少许油，将虾放入煎至变色。 3、4、倒入照烧酱汁，开始收汁了转小火，不停的搅动，以免烧糊，汁可以收干，也可不必全部收干，拌饭吃超赞，嘿嘿～