简介

还是不是很喜欢吞拿鱼的肉质，大概是我火候不对，不知道锡纸包了烤箱烤会不会好一 点。不过试了一下这个酱汁，香气很特别。

原料

橘子/橙子/柠檬，生抽，酒，芝麻，麻油，干香菜，调味盐，胡椒，吞拿鱼排，黄油。

步骤

1. 橘子/橙子/柠檬洗干净擦一些表皮(zest)，注意不要加白色部分 2. 用果肉挤一把橘子汁/橙汁/柠檬汁，混合生抽，酒，芝麻，麻油，干香菜，调味盐，胡椒 3. 混合物把鱼肉腌上 4. 上grill，煎一会儿翻面，再煎一会儿出锅 5. 少量黄油炒香少量面粉，剩下的腌料加果汁和酒做成酱汁，淋上