如此简单,鸡蛋包裹住了苦瓜的苦味,特别的下饭
苦瓜 1根, 鸡蛋 2个, 盐、鸡精、醋、糖 适量
1苦瓜切丁,焯水。
2鸡蛋打散,蛋液倒入苦瓜碎中
3随后放入盐,鸡精
4油烧热,将鸡蛋苦瓜碎一起倒入油锅中
5翻炒,不要太嫩,加一点糖(可以不加),出锅前滴入几滴醋。
鸡蛋炒的老一些会好吃