去火的下饭菜- 鸡蛋苦瓜碎

简介

如此简单,鸡蛋包裹住了苦瓜的苦味,特别的下饭

原料

苦瓜 1根, 鸡蛋 2个, 盐、鸡精、醋、糖 适量

步骤

1苦瓜切丁,焯水。

2鸡蛋打散,蛋液倒入苦瓜碎中

3随后放入盐,鸡精

4油烧热,将鸡蛋苦瓜碎一起倒入油锅中

5翻炒,不要太嫩,加一点糖(可以不加),出锅前滴入几滴醋。

小技巧

鸡蛋炒的老一些会好吃


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