米饭,南瓜,虾,食盐,小葱,油,盐
1、南瓜去皮去芯切丁,虾剥皮去壳去线切掉虾头。小葱切断。 2、锅中下油,放入南瓜丁翻炒至微软,盛上碟备用。 3、如锅中还有油,直接放入处理好的虾仁翻炒,至八分熟盛上碟备用。 4、继续在锅里加油,放入剩饭炒至每颗粒都分明(不用加水)。 5、倒入事先炒好的虾仁和南瓜丁,翻炒。把所有原料翻炒均匀,调点盐巴即可。 6、出锅前撒上小葱粒,上碟,即可食用。