不知道为什么，就是感觉很春天的一道菜啊～藕丁酸酸脆脆，鸡丁带着黑椒汁的些许辣味，真是爽口又下饭的好东西～
莲藕 1段, 鸡胸肉 或鸡腿肉, 黑椒汁, 盐, 糖, 淀粉, 料酒, 鸡精, 醋, 葱, 姜, 蒜蓉, 豌豆, 玉米粒, 胡萝卜粒 综合蔬菜丁
1鸡胸肉或褪骨鸡腿肉切丁，加入两小勺黑椒汁，淀粉和水抓匀腌制20分钟
2莲藕切丁放入冷水中15分钟泡出淀粉，这样炒出来的藕丁口感更脆
3爆香葱姜蒜蓉，下腌好的鸡丁翻炒至半熟，放入泡好的藕丁，迅速加入一小勺醋，加适量料酒，翻炒均匀
4再放入豌豆玉米粒胡萝卜粒综合蔬菜丁，加入盐，糖和鸡精调味即可