椰香南瓜羹

原料

南瓜一个(500—600克),淡奶油少许,椰浆少许

步骤

1、南瓜去皮,去籽,切块,装盘入微波炉(盖上保鲜膜),高火加热15分钟; 2、软熟的南瓜取出,用勺子压成泥; 3、南瓜泥和适量淡奶油一起用食品加工机打成均匀细腻的糊状; 4、小锅坐火上,将搅拌好的南瓜泥倒入,加热,再放入少许椰浆,煮开,略收浓,即可。 5、南瓜羹装碗后可以略滴几滴淡奶油装饰,凉吃热吃都非常美味。

小技巧

1、如果没有微波炉,也可以用蒸锅将南瓜块蒸软,再压成泥。 2、如果没有淡奶油和椰浆,可以用牛奶代替,但味道没有淡奶油的那么浓郁香甜。 3、我觉得南瓜本身的甜度就已经足够了,不需要再加糖,如果喜欢吃甜的人,可以根据自己的喜好添加。 4、南瓜建议用小金瓜,各大超市、市场通常都能买到。