小南瓜酒酿小汤圆

原料

1:酒酿2杯,酒酿的做法见红豆酒酿小汤园。 2:水12杯,糖2/3-3/4杯。 3:绿皮小南瓜(Buttercup squash)450克。 4:糯米粉1.5杯,水2/3杯。 5:糯米粉1/3杯加水1/3杯拌匀备用。 注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。

步骤

南瓜去仔洗净切小丁备用,大锅内放12杯水置炉上,开大火煮滚后,加入南瓜丁。水滚后调中小火煮25分钟。 4料的糯米粉加水2/3杯揉成乱面团,取小块面图揉成小汤园放入南瓜汤里,然后放入2料里的白糖,再用中小火煮10分钟。然后放入酒酿煮2分钟,然后放入5料的糯米粉水勾芡,煮滚即可。