簡介
當美洲牛油果遇上中式掛麵 做牛油果濃醬時 某人說想吃掛麵 那就來一盤混搭風格的拌面吧! 嘻嘻 味道濃郁真心不錯喲!(^__^) ps:蒜頭一定要用到 且要煸至微焦 特別提味特別香~~
原料
掛麵 一小把, 牛油果 一個, 牛奶 250ml, 蒜 兩瓣, 生抽, 胡椒粉, 油, 鹽
步驟
1牛油果去核取出果肉 加牛奶一起攪拌機粗略地打一下,留有果粒的口感最好;
2掛麵過水煮 水中加少許鹽,煮的過程中準備步驟3;
3熱鍋 倒入適量油,煸香蒜末 炒至微焦,轉小火 沿鍋沿緩緩倒入牛油果奶醬(先倒一部分 避免醬汁太多),撈起掛麵也一起加入,適量鹽 生抽和胡椒粉調味,煮沸;
4拌勻即可夾起裝盤 香的來~~
小技巧
注意麵條別煮太長時間 剛好熟了保持勁道