簡介
蒜苔，五一前後成熟，現在吃正是最嫩最肥的時候。嫩蒜苔口感脆爽，咀嚼後略有回甘，是Snow大愛的蔬菜之一。且不說這蒜苔防癌殺菌順腸道，單是配上低卡路里的雞胸肉，就已經可以算作最佳春季養生減肥食譜了喲～
原料
蒜苔 200g, 雞胸肉 一塊普通大小雞胸, 鹽，糖，生抽，雞精 適量, 味淋 2平勺
步驟
11- 蒜苔洗凈，切兩厘米小段。 雞胸肉洗凈，切小塊，放入小碗中，用生抽腌漬5分鐘。
22- 鍋內倒少許底油，油熱後下雞塊。待雞塊變白色，五成熟左右，下蒜苔一同翻炒。加入一小勺鹽，半小勺糖，一勺生抽，兩勺味淋（沒有味淋可忽略），繼續翻炒。
3蒜苔熟透後加入雞精一勺，翻炒幾下，即可出鍋～
小技巧
蒜苔是青綠色，不要與黃色蒜苗搞混。 炒熟後即可出鍋，不易過度軟爛，會破壞蒜苔中的營養成分。
