方便麵(麵條), 蒜苔, 蝦仁, 胡蘿蔔, 雞蛋
1蒜薹洗凈切丁;胡蘿蔔切丁;蝦仁切成粒狀;雞蛋磕入碗中打散。
2鍋內放水燒開,先下胡蘿蔔,然後下蒜薹一起焯水;面煮至8成熟。
3鍋內放油燒熱,放雞蛋炒成蛋碎盛出,留底油,放蔥花爆出香味,放蝦仁炒至變色,然後放胡蘿蔔和蘆筍丁翻炒均勻。
44放入麵條,加炒熟的雞蛋,加鹽調味即可。