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簡介
為不浪費榨汁後的果泥,自已亂搭的。。。出爐超柔軟,仿佛一觸即破
原料
火龍果泥 約80克, 高粉 200克, 全麥粉 50克, 牛奶 100克, 葡萄籽油 20mI, 糖 15克, 鹽 2克, 酵母 3克, 芝麻粉,亞麻籽粉 各一小勺, 小麥胚芽,葵瓜籽 各一小勺, 黃油 25克
步驟
1除黃油,芝麻粉,胚芽,亞麻籽粉,葵瓜子外的材料放入麵包機,用一個和面程序。。
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2後油法,用第二個和面程序,快完成時加入芝麻粉,葵瓜籽等雜糧
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3一發後,分成七份,醒發15分鐘,整形,二發
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4170度,上下火,中層, 12分鐘。。。
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5好軟。
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小技巧
看果泥的多少決定水量和麵粉量。。這次做的麵糰很柔軟,有點粘手。。。