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簡介
火龍果花不僅美麗,還可以食用,味美且有卓著保健功效。火龍果花花粉花青素含量高豐,並具有高營養、低熱量、低脂肪,富含維生素和胺基酸等特點。全花可生食或加工,生食清脆潤滑,香甜味美。炒熟香甜清脆,煮湯品味清甜,火鍋更是極品。將鮮花放沸水中沖泡或煮沸數分鐘,加冰糖晾涼了再喝,比菊花茶更香醇。 今天試試做上湯火龍果花。
原料
火龍果花
步驟
1這就是火龍果花的樣子,這4朵,在市場賣5.2元。
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2這就是花心的樣子
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3把花去頭,剝開,成了這樣子
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4熱油,下蒜瓣
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5爆炒花朵,依次加入雞粉,少許鹽,生抽
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6加入半碗水,等水變成粘粘稠稠的,就可以收火了
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7上碟
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小技巧
由於火龍果花的口感和霸王花一樣,所以煮久了,就會像霸王花一樣,會稠稠的