簡介
正是櫻桃的季節，為了收藏這一季鮮美的果實，一起來做櫻桃果醬吧，很簡單，零失敗哦！
原料
櫻桃（品種不限，大的好去核） 一斤櫻桃, 檸檬 一個, 砂糖或冰糖 100克到300克之間隨意
步驟
1清洗：櫻桃清洗乾淨，可用鹽水略泡。
2去核：拔去綠色杆子，用筷子從櫻桃的下面捅進去，把核頂出來。
3腌制：加糖加檸檬汁放半小時，會有水分慢慢流出來。
4熬煮：直接上鍋煮，不用加水，大火燒開，打去浮末，換小火，邊煮邊攪動。熬煮到水分基本收干，呈膠狀即可，大約兩到三個小時左右。
5裝瓶：小玻璃瓶洗凈後，直接把鍋里的果醬倒入，乘熱裝瓶，封緊瓶蓋後自然放涼。
小技巧
1 需要高溫裝瓶，擰緊瓶蓋，利用熱漲冷縮的原理，放涼後會自動密封起來。 2 這樣做好的手工果醬，如果一個月內吃完，可以放冰箱冷藏；如果想保存更長時間，就可以冷凍起來，這樣全年都可以有櫻桃吃啦。
