簡介
涼拌莧菜、照燒巴沙魚、皮蛋玉米。
原料
莧菜 250g, 小黃瓜 2根, 辣椒（青） 2根, 巴沙魚 250g, 玉米 1根, 杏鮑菇 1個, 彩椒 1個, 皮蛋 1個
步驟
1青辣椒和小黃瓜洗凈切絲，加鹽、糖、香油和醋，提前腌起來。我是中午就腌上了。腌到晚上辣椒和黃瓜都軟下去，味道已經融進調料里是最好的。
2莧菜切根洗凈，按照自己的喜好切兩三刀，開水焯一下，撈出瀝水。
3莧菜晾涼後和1混合，加入丘比日式沙拉汁拌勻。
4照燒巴沙魚（還是參照了兩個方子）照燒汁的調製方法戳-http://www.xiachufang.com/recipe/1017058/ 其餘步驟戳-http://www.xiachufang.com/recipe/100384768/【巴沙魚味道比較淡，沒有龍利魚濃郁，正適合口味略重些的照燒做法。龍利魚還是留起來做前些天的香酥烤制方子了。
5皮蛋玉米戳-http://www.xiachufang.com/recipe/100496625/【不是平常就喜歡吃甜口炒菜的話，真心不推薦。倒不是做得有什麼問題，純粹是口味上的難以適應_(:з」∠)_晚餐一共只用了2湯匙不到的橄欖油，先煎過了巴沙魚，剩下的炒這個菜，吃起來還是有點膩膩的。剩了一小碟，用拌莧菜的汁涮了一下，又加了點沙拉汁，腌一晚上，明天當小菜吃好了Orz
小技巧
龍利魚、巴沙魚這類魚真的超級容易入味的，有了照燒醬汁，鹽千萬不要加了。另外在照燒汁里不要燉太久，一面半分鐘足夠了，出鍋以後也不要再把剩餘的湯汁澆上去，除非你重口得到突破天際。
